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El Codex Alimentarius es una compilación de estándares internacionales para la producción de alimentos. Los estados, en virtud de un acuerdo de la Organización Mundial del ...
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La agricultura orgánica es un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los recursos naturales, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad bioló...
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La mayor parte de los productos viajan en contenedores de tamaño y forma uniformes. Elegir el contenedor adecuado, revisar su estado y colocar la mercadería en forma segura s...
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Es una técnica innovadora de administración que consiste en la transferencia a terceros de ciertos procesos que no forman parte de la operativa principal del negocio. Permite...
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El rol del emprendedor está cambiando. Ya no es más el soñador instalado en su cochera que buscaba una idea genial, sino que es una fuerza motora on line que trabaja en el m...
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Para enfrentar el problema de las enfermedades vinculadas con los alimentos, los gobiernos y las organizaciones internacionales han creado el HACCP, un sistema basado en 7 prin...
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El país tiene dos de los ingredientes del éxito de una apuesta política por este sector: la biodiversidad y el talento.
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Para muchas PYMEs, vender en los mercados externos es un gran desafío no sólo por las altas exigencias en la calidad de sus productos, sino porque en muchas ocasiones no son ...
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En la última década, la tercerización en América Latina se ha convertido en una práctica ventajosa y estratégica para las empresas estadounidenses. Los servicios se ha vu...
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