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Fabrizio Opertti, Gerente del Sector de Integración y Comercio del BID, explica en esta edición del podcast de ConnectAmericas que, para el 2028 un cuarto de las exportaciones totales agrícolas mundiales serán procedentes de esta región. Aunque la población de América Latina y el Caribe representa sólo el 8% a nivel mundial, la región alimenta al mundo. 

En conjunto, es el mayor exportador neto de alimentos y contribuye con más del 50% de las exportaciones mundiales de banano, azúcar y soja y con más del 25% de las exportaciones globales de café, carne bovina, de pollo y maíz. 

LAC Flavors, organizado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) a través de ConnectAmericas, reúne a cientos de esos exportadores con compradores de productos alimenticios provenientes de todo el mundo. 

Frente a ese panorama, no es sorpresa que, en el que es considerado uno de los encuentros de negocios más importantes del sector Alimentos y Bebidas en América Latina y el Caribe, alcance 80 millones de dólares en potenciales negocios como se reportó en la edición anterior de LAC Flavors 2019 en Cali, Colombia. 

“Los consumidores de América Latina y el Caribe gastan una proporción muy alta de sus ingresos en alimentos y bebidas: del 20 a casi 60%  en comparación con menos del 10% en los Estados Unidos y Canadá, lo cual muestra que tenemos un mercado interno importante”, comparte Fabrizio. 

Sebastián Peláez es sub gerente de Smart Cooking, empresa dedicada a la producción de aceite de aguacate, y fue uno de esos empresarios que aseguró negocios durante la onceava edición celebrada en Colombia. 

“Traje de producto lo que me cupo la maleta y en este momento ya no me queda nada. Me ayudó muy bien que los compradores sean muy serios. Es gente que de verdad conoce el mercado con intención de compra seria”, dijo Peláez quien continuará haciendo negocios en línea. 

El primer LAC Flavors se celebró en Cancún, México, en 2009 y el evento ha recorrido Latinoamérica desde entonces. Este año, el evento tuvo que reinventarse para llegar tanto a compradores como proveedores de una forma virtual. 

“Tenemos que reinventarnos en casa, reinventarnos en la empresa. Son momentos difíciles, pero nosotros estamos acá. ConnectAmericas es para ustedes.”, concluye José Cabrera, quien apoya en relaciones con los empresarios en ConnectAmericas. 

Silvia Torres, de la empresa Vainilla Molina en México, también habló sobre su experiencia en LAC Flavors, 2019 y reconoció la importancia de una plataforma como ConnectAmericas para hacer negocios. 

“ConnectAmericas nos ha sido de mucha utilidad para venir por primera vez a un LAC Flavors y creemos que ha sido un éxito para nosotros. Hemos tenido cerca de 10 citas, entonces nos parece que es un evento de muy buen nivel y donde realmente podemos hacer negocios”, comentó entusiasmada la empresaria de Guadalajara. 

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Lizeth Correa no se iba a quedar cruzada de brazos al fondo del pasaje de los almacenes de zapatos, en donde trabajaba al salir de la escuela. Su padre, un empresario del calzado, mandaba a Lizeth al fondo porque sabía que ella saldría hasta la calle para atraer compradores.

Esa habilidad para asegurar sus ventas, acompaña todavía a Lizeth, pero ahora como exportadora de Tropic Kit, la empresa que fundó junto a su esposo, Jaime Ríos.  

Una llamada en inglés desde Martinica que le pedía limones y pagaba por adelantado, fue lo que cambió para siempre la visión de Lizeth y Jaime.

“Ese negocio es un embuste. No hay nadie que te pague 100% anticipado. En el mundo no conozco ese negocio y menos que te llame”, le advirtió Jaime, creyendo que se trataba de una broma.

Cuando el dinero sí llegó a través del Banco de Occidente, Lizeth fue a Cauca, zona guerrillera, a conseguir los limones y con ese primer envío celebraron su salida a otros territorios con Tropic Kit. 

Tropic Kit encontró crecimiento con la variedad de frutas que exportaban como ñame, yuca y plátano. Aunque también enfrentaban retos como clientes que no pagaban y la crisis económica mundial de 2008. Fue hasta que lidiaron con una contingencia ambiental en Colombia y el impacto de los paros laborales, cuando Lizeth y Jaime replantearon su estrategia.

“Llega un momento de Tropic Kit en el que teníamos una base de clientes que nos pedían constantemente y nosotros le estábamos fallando en el suministro por X o Y motivo”, explica Lizeth.

LAC Flavors es uno de los encuentros de negocios más importantes del sector Alimentos y Bebidas en América Latina y el Caribe para vendedores y compradores. Es organizado por el BID a través de ConnectAmericas, la plataforma en línea que conecta a empresarios de nuestra región con el mundo entero. 

En vísperas de la celebración de LAC Flavors, el evento anual del sector alimentos y bebidas que organiza el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), Lizeth planeaba ir como exportadora, pero por primera vez en la historia del banco, se propuso para ir como compradora también.  

“Todo este ejercicio del BID en verdad nos despertó al entender ya no solamente a Tropic Kit como un ente comercial, sino como un ente que participa en un ejercicio de producción. Ya queremos meternos, involucrarnos en la integración de todo con los agricultores, producción y la parte de transformación”, dice Jaime Ríos junto a Lizeth en su casa de Cali en Colombia. 

LAC Flavors es uno reúne a vendedores y compradores de toda América Latina y el Caribe y es organizado por el BID a través de ConnectAmericas, la plataforma en línea que conecta a empresarios de nuestra región con el mundo entero. 

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¿Por qué es importante para los exportadores de América Latina y el Caribe innovar y reinventarse? En esta primera temporada de El Hub, el nuevo podcast de ConnectAmericas, hablamos de eso junto con tres representantes de empresas dedicadas al sector de alimentos y bebidas de Latinoamérica y el Caribe. 

Innovar es agregar valor, y al agregar valor, no se depende únicamente de los recursos naturales como vienen del planeta, introduce al tema Fabrizio Opertti, Gerente del Sector de Integración y Comercio del BID.

Durante la décimo primera edición del Lac Flavors, un evento para vendedores y compradores del sector de alimentos y bebidas para Latinoamérica y el Caribe, Juliana Dorronsoro, Martha Lucía Arboleda y Diego Romero hablaron de innovar y reinventarse: 

Al frente de Sunkao, una empresa ecuatoriana productora de alimentos saludables y chocolate, está Diego Romero quien cree que la continuidad y el estar en una misma posición, no siempre conduce al éxito. 

“No necesariamente tiene que ver la innovación con temas tecnológicos de manera específica ni tampoco con inversiones extremadamente grandes sino que uno tiene que tratar de estar pensando y  desarrollando constantemente para ofrecer alternativas”, dice Romero. 

Inventarse de nuevo sobre lo que ya existe, agrega Juliana Doronsorro, vicepresidenta de sales y marketing de la empresa Del Alba, una productora de snacks saludables en el Valle del Cauca. Reinventarse para su empresa fue el único camino para mantenerse en el mercado. 

Marta Lucía Arboleda, gerente de innovación estratégica de negocios internacionales en Harinera del Valle, explica que la innovación ya forma parte de los pilares estratégicos de su organización. 

LAC Flavors es uno de los encuentros de negocios más importantes del sector Alimentos y Bebidas en América Latina y el Caribe para vendedores y compradores. Es organizado por el BID a través de ConnectAmericas, la plataforma en línea que conecta a empresarios de nuestra región con el mundo entero. 

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