Agroindustria Cacaotera
Colombia
3 employees
Established in 2020
Company description
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La producción de Cacao en el Norte del Departamento del Cauca tiene concepciones históricas, las haciendas esclavistas de épocas antiguas tenían grandes extensiones a lo largo y ancho del valle geográfico del Rio Cauca. Después de la Liberación esclavista de la región, las familias afrodescendientes implementaron un sistema de producción de Fincas tradicionales donde obtenían alimentos y derivaron su subsistencia. La Finca Tradicional Econativa o Agroforestal como le llamamos en esta época, contempla la producción asociada de Cacao, Plátano, Frutales, Maderables, huerta medicinal y alimentaria, especies pecuarias menores. Desde el año 2010 las familias productoras de los Municipios de Miranda, Corinto, Padilla, Puerto Tejada, Villa Rica, Guachene y Caloto Cauca, se asociaron para jalonar las cadenas agro productivas, es así como desde el año 2015 se proyecto el salto de la comercialización a la transformación del Cacao. En año 2018 iniciamos los trazos para afianzar una propuesta de producción, comercialización y transformación de Cacao a Chocolate conocida como Agroindustria Cacaotera sas zomac. Buscamos articular la producción del Cacao, su transformación artesanal hasta comercializar derivados de Cacao con origen en los Municipios del Norte del Cauca. Nos basamos en el respeto a la materia prima, un precio justo al productores del grano y nuestros clientes, adoptando las Buenas prácticas agrícolas y las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
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Commercial information
Presence:
Colombia
Affiliations:
camara de comercio del cauca, Asociacion de productores de finca tradicional del Norte del Cauca ASPROFINCA
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