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El Codex Alimentarius es una compilación de estándares internacionales para la producción de alimentos. Los estados, en virtud de un acuerdo de la Organización Mundial del ...
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La agricultura orgánica es un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los recursos naturales, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad bioló...
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La mayor parte de los productos viajan en contenedores de tamaño y forma uniformes. Elegir el contenedor adecuado, revisar su estado y colocar la mercadería en forma segura s...
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Para enfrentar el problema de las enfermedades vinculadas con los alimentos, los gobiernos y las organizaciones internacionales han creado el HACCP, un sistema basado en 7 prin...
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La Asociación de Exportadores de Café de Nicaragua (EXCAN) ofrece un portal con todas las últimas noticias de la industria global del café.
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La Asociación de Exportadores de Café de Nicaragua (EXCAN) ofrece un directorio con la información de contacto de sus miembros.
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Las antiguas culturas precolombinas domesticaron plantas productoras de granos con altísimo valor nutritivo como la quinua, la kiwicha y la cañihua. La región andina de Amé...
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Un estudio del Banco Interamericano de Desarrollo considera que a través de la organización colectiva los pequeños y medianos productores pueden jugar un papel competitivo e...
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En la industria es muy importante la prevención de ciertas epidemias globales transmitidas a través de los alimentos, como la Escherichia Coli. La FAO ofrece guías de buenas...
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Corea del Sur es uno de los mercados más importantes de Asia. Los productores de alimentos latinoamericanos que quieran exportar a ese país deben conocer los cuatro grandes a...
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