José Lobos

APSAL, Asociación Profesionales de Salud y Alimentos, es una institución interdisciplinaria sin fines de lucro creada para estimular el intercambio de conocimientos entre todos los profesionales de la cadena alimentaria con sus pares de la salud en las áreas de interés común, y promover la difusión de información de alta calidad a profesionales, autoridades y consumidores. funciona a través de: estratégicas con instituciones rectoras. mecanismo simple de asociación sin costo a profesionales. Múltiples formas de participación: comisiones asesoras, comités organizativos, grupos especiales de trabajo y colaboraciones editoriales. últiples formas de participación: comisiones asesoras, comités organizativos, grupos especiales de trabajo y colaboraciones editoriales. Plataforma digital para la difusión y discusión con énfasis en generar documentos de opinión sobre temas clave, con recomendaciones y consensos, aspirando a constituirse en el ámbito de referencia científica sobre alimentos y salud. Auspicio y organización de eventos específicos como Ferias, Congresos, Jornadas, Conferencias y toda otra actividad que se vincule con la ciencia de los alimentos. Desarrollo, producción y difusión de comunicación escrita y audiovisual sobre alimentos y salud. La apoyan empresas e instituciones que se dedican a la producción, el desarrollo y la aplicación de alimentos, bebidas, aditivos, ingredientes y nutracéuticos así como su difusión y regulación. APSAL contempla la categoría socios benefactores a través de “Partnerships”, convenio que permite a los socios empresariales solicitar opiniones, estudios y declaraciones de posición sobre temas específicos.