Caiman Products S.A. de C.V.
México
45 funcionários
Fundado em 2000
Descrição da empresa
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CAIMAN PRODUCTS es una empresa 100% Mexicana con más de 15 años de experiencia en el procesamiento y comercialización de productos de origen marino. Inicia operaciones en 1997 moviendo pescado fresco de las costas de Yucatán hacia la Riviera Maya, y evolucionando a lo largo de estos años hasta convertirse en una de las empresas más importantes de la región que cuenta con modernas instalaciones para la elaboración de productos de valor agregado. Actualmente tiene presencia en mercados europeos, asiáticos y de Norteamérica. Caiman Products se encuentra localizado en el corazón de la Península de Yucatán, área geográfica que se caracteriza por la presencia de una gran diversidad biológica. Al este de la Península se ubica el Mar Caribe que provee de una riqueza de organismos que recoge a su paso por el Atlántico y que llevan hasta el Canal de Yucatán, puerta de entrada al Golfo de México. Al norte y oeste, la Península es bañada por las ricas aguas del Golfo de México y, por ser una zona libre de industrias contaminantes, es el hábitat ideal de cientos de especies marinas que en ella se desarrollan. La diversidad biológica marina y las condiciones tropicales del clima, hacen que la producción pesquera de la zona sea muy variada a lo largo del año, lo que permite que la presión de pesca sobre los recursos no llegue a niveles que afecten a las especies más representativas, teniendo una actividad prácticamente todo el año. Las pesquerías más importantes están representadas por Meros (Groupers), Pargos (Snappers) y el codiciado Pulpo Maya (Octopus maya) La diversidad biológica marina y las condiciones tropicales del clima, hacen que la producción pesquera de la zona sea muy variada a lo largo del año, lo que permite que la presión de pesca sobre los recursos no llegue a niveles que afecten a las especies más representativas, teniendo una actividad prácticamente todo el año. Las pesquerías más importantes están representadas por Meros (Groupers), Pargos (Snappers) y el codiciado Pulpo Maya (Octopus maya) Caiman Products se ubica en Progreso, Yucatán. Y cuentan con una planta de procesamiento para su materia prima, con instalaciones y equipo de vanguardia que permiten la elaboración de cientos de productos, garantizando la sanidad y calidad a niveles de excelencia Las instalaciones así como sus acabados, han sido diseñados para facilitar tanto los procesos de producción como de sanitización y mantenimiento que permitan garantizar la higiene y calidad en la elaboración de los productos, con costos operativos lo suficientemente bajos como para no tener repercusión en el producto final. Comprometidos con el ambiente, tenemos el compromiso de cumplir con los estándares de buenas prácticas ambientales, de tal forma que el 90% de los desechos orgánicos e inorgánicos son separados y dispuestos para su reciclaje. De igual forma, toda el agua utilizada en nuestros procesos es tratada para su reutilización en el regado de áreas verdes Los productos procesados en Caiman Products son de origen silvestre y provienen de zonas de captura libres de contaminación o actividad industrial. Todos los productos inician la cadena de frío al momento que salen del mar y son monitoreados sistemáticamente garantizando que no se produzcan cambios sustanciales o adversos generados por la actividad bacteriana o enzimática en la estructura proteica de los organismos. De tal forma, que no sólo se garantiza la inocuidad sino que también la textura sabor y consistencia que hacen que los productos sean de excelente calidad. Caiman Products cuenta con una línea de productos de importación para satisfacer las exigencias de nuestros clientes, considerando los estándares de calidad iguales a los que se manejan en los que procesamos directamente, a través del conocimiento, evaluación y supervisión de nuestros proveedores alrededor del mundo.
Informações comerciais
Principais clientes:
Beacon Fisheries Inc.
Certificações:
HACCP; Certificacion para exportar a Europa
Afiliações:
Camara Nacional de Pesca
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