ANDREA MIJANGOS

Mi nombre es Andrea Mijangos Araujo, soy Administradora Financiera, asesora de restaurantes y pertenezco a la tercerea generación de una empresa familiar que se dedica a enaltecer la gastronomía poblana a nivel internacional, gracias a la visión de mi abuela quien fundó un restaurante en donde se pudiera de gustar la comida tradicional poblana con sazón de amas de casa que cocinan para sus hijos. Mi carrera en el mundo de los negocios inició desde los 15 años de edad dentro del restaurante, aprendiendo desde lavar platos hasta preparar el tradicional mole poblano. Durante 9 años pude desempeñar mi profesión encargándome de la administración financiera de la empresa y fue entonces cuando descubrí la enorme área de negocio que tiene la gastronomía poblana. He desarrollado diversos emprendimientos en el tema gastronómico, inmobiliario y restaurantero, alianzas estratégicas con marcas reconocidas, licitaciones en cafeterías de la empresa Mondelez y he tenido la oportunidad de viajar por diferentes países lo cual me permitió visualizar el que sin duda ha sido el emprendiendo que me ha generado más satisfacción y con el que me veo a futuro: la creación de Esencia Poblana, empresa encargada de la elaboración, empaquetado y distribución de mole poblano, el cual sólo es el primero de 5 productos más próximos a salir.