Mary Carmen Yamamoto

Graduada en Agronomía de la Universidad EARTH de Costa Rica en el 2003, obtuvo su grado de Maestría en Agronegocios en la Universidad La Molina en Perú en el 2016. Ha laborado en la Universidad UPC en la facultad de Agronegocios en los años 2009, 2010 y 2013. Desde el año 2008 se ha especializado en el cultivo del banano siendo pionera en la organización y planificación de cursos técnicos relacionados al banano orgánico en Perú con especialistas internacionales desde el portal Bananotecnia.com. Sus últimos trabajos e investigaciones del banano han sido en agronegocios, mercados de exportación, valor agregado, innovaciones, procesamiento de alimentos y comercialización mercados externos del banano.