Helena Muzzi

Sou Engenheira de Alimentos, formada a 20 anos pela UNESP de São José do Rio Preto/SP, especializada em Segurança dos Alimentos. Sócia e Responsável Técnica da Essência do Vale Alimentos, com uma facilidade enorme de desenvolver produtos e adoro curtir a natureza. Eu e meu marido Augusto, morávamos na capital paulista, mas, em busca de uma vida saudável, nos mudamos para o interior de São Paulo, na fazenda da família e, como não conhecíamos nada de agricultura, resolveramos produzir doces, geleias e conservas artesanais, pois a região é turística. Sempre tivemos a ideia de fazer produtos diferenciados e saudáveis. Aos poucos foi nascendo a Essência do Vale que, como o próprio nome diz, significa o sabor puro, que prevalece em todos os produtos. Começamos a produzir os produtos na cozinha de casa. A princípio procurávamos utilizar ingredientes que a própria fazenda oferecia, como banana, jaca, abóbora, pimentas e ervas aromáticas. Hoje a Essência do Vale se destaca pelo perfil de produtos que possui, que são saborosos e saudáveis.