Sobre mí
Ganadero de tercera generación. Estudié aviación y soy piloto comercial certificado por la FAA bajo Parte 141. Hoy dirijo la operación en la finca familiar en Boquete, Chiriquí, y soy fundador de Boquete Meats, marca panameña de carne 100% alimentada y terminada en pasto que vende directo al consumidor con trazabilidad desde la finca. La transición de la cabina al potrero trajo consigo una forma de trabajar particular: procedimientos, números verificables y decisiones basadas en datos y no en costumbre. Dirijo la operación tratando la tierra y el ganado como activos de capital medidos por retorno sobre activos, margen bruto y costo por unidad producida. En la práctica eso significa pastoreo planificado con cargas ajustadas por estación, análisis de suelo y planes de fertilización, cadena de frío profesional bajo un modelo de costo fijo, y modelos financieros propios que gobiernan cada decisión de producto y precio. Mi enfoque actual está en consolidar la distribución de carne premium en Ciudad de Panamá y el canal de restaurantes y hoteles, desarrollar un componente de agroturismo ligado al origen de la marca y estructurar un modelo replicable de terminación en pasto, pensado como mecanismo de expansión tanto nacional como internacionalmente. Busco conectar con compradores institucionales, distribuidores, socios de logística y financiamiento y con productores y proveedores de la región que compartan un enfoque técnico y rentable de la ganadería.
Síguenos en