Margarita Pedraza Arriaga

Mi trayectoria está profundamente ligada al turismo cultural, la gastronomía tradicional y la preservación del patrimonio de Pátzcuaro, Michoacán, México. Como segunda generación al frente de Hotel Mansión Iturbe —un emblemático emprendimiento femenino fundado en 1970 y establecido en nuestra antigua casona familiar—, directora del Restaurante Doña Paca (reconocido por su cocina de rescate y tradición) y fundadora de Mansión Iturbe Artisans Collection, actualmente me encuentro llevando a cabo la transición de mi modelo de negocio hacia un modelo plenamente sostenible. Mi compromiso con las prácticas verdes se respalda al haber formado parte de la primera generación del Programa de Formación Empresarias Ecolíder (una colaboración entre el CCME, la Agencia Alemana de Cooperación Internacional GIZ y la Secretaría de Economía), y actualmente estoy por comenzar un nuevo programa de actualización para continuar a la vanguardia en estrategias de impacto. Como reflejo de esta autenticidad, hemos obtenido el sello "Hecho en México" tanto para el Hotel como para el Restaurante. Este sello oficial respalda que nuestra operación e infraestructura son un referente de la identidad nacional, y que en nuestra propuesta gastronómica empleamos insumos mayoritariamente locales y de origen, impulsando directamente la economía de los productores de la región. Bajo esta visión de sostenibilidad, colaboramos estrechamente con los maestros artesanos michoacanos, salvaguardando las técnicas ancestrales que visten tanto nuestros espacios como nuestra mesa. Si para su empresa o proyecto internacional busca alguna artesanía o volumen específico que no se encuentre disponible en nuestro sitio web, le invito a ponerse en contacto conmigo. Será un verdadero privilegio asesorarle personalmente, gestionar sus solicitudes especiales y proveerle de piezas auténticas con un alto valor cultural, ético y ambiental. Escribo y participo en foros sobre mujeres, negocios y sostenibilidad empresarial.